あなたは大豆を育てた事はありますか？ 枝豆なら栽培した事がある方も多いはずですが、大豆の育て方といってもピンとこなくても、枝豆の育て方といった方がわかりやすいですね。
実は大豆って、枝豆がさらに時間が経ったものが大豆になるんですよ。
私もこの歳まで知らなかったのですが、先日たまたまネットで検索してて知りました。
大豆の栄養に興味があり、調べててこの事を知りベランダでも、簡単に栽培できるので、早速植えてみる事にしたので、今日は畑の肉と言われてる大豆の育て方をご紹介しますね
プランターで大豆を育てる
苗から育てる場合には、本葉が出ているものを選んでください。２・３枚あれば大丈夫！
葉の変色や病気、虫まで良く見て、茎ができるだけ太く、濃い緑色で健康的な苗を選ぶと、後々までより育てやすくて便利です。
ただ、子どもと大豆を育てるのであれば、種まきから挑戦しても良いのかもしれません。
種まき前にプランターの底から、水が流れ出るくらいにたっぷり水やりをします。
大豆の育て方と種まきのコツ
種まきの時期は気温が15度～25度位になる、5月上旬～5月下旬の時期が最適で、収穫時期は7月中旬～8月上旬です。
種から育てるのであれば、種まきの日の前日に水に、一晩浸けておくと、芽が出やすくなるはずです。
プランターの場合は長めの物（65型）で、種まきは2～4箇所位がいいですよ。
ひとつの穴に３粒くらいを、目安に撒きますが、最初は鳥などの被害に合いやすいので、不織布などでプランターを覆ってあげると安心です。
種をまく穴は、指の第二関節手前くらいまで、穴と穴の間隔は充分に空けるのがコツです。
芽が出るまで水やりは控えて、発芽を待てばバッチリです。
種をまいてから2週間くらいで芽が出てきますよ
育ってきたら間引きをしてやりましょう（間引くとは、他の苗を引き抜くことです。）
栄養を1本に集中させて、元気な枝豆に育てますから、間引きは重要ですよ。
大豆の水やりと肥料
大豆の育て方では、土の乾燥には注意しなければなりません。
大豆（枝豆）は、乾燥に弱いのが特徴で、特に花が咲く前には乾燥は禁物です。
プランターで育てる場合は、肥料をあげなくても育つとも言われていますので、くれぐれも肥料のやりすぎには注意して下さいね。
背だけが伸びて、実に栄養がいきにくくなりますから…
ただ確実に育てたいならば、花が咲く前に一回、実が成り始めたら2週間に1回を、目安に肥料をあげるのが効果的です。
肥料を施すタイミングがあるんですね
害虫はすぐに駆除
大豆は特にハムシが多いので気を付けてください。
病気はモザイク病が多いので、この病害虫に気を付けていけば、まずは枝豆が収穫できます。
害虫は見つけたらすぐに退治しましょうね。
有機栽培がいいですが、虫が気になる人は、軽く防虫剤をかけましょう。
ホームセンターなどで、軽い農薬が売っていますので、防虫剤は収穫時期を考えて塗布して下さいね。
虫が付いてると気持ち悪くて、触りたくないので、早目に防虫対策をしたいですね
枝豆が大豆になるまで待つ
枝豆でも十分に収穫できますがすが、ここで我慢し、さらに栽培を続けていくのが、大豆の育て方なんです。
そのまま育て続けていくと、次第に黄色い葉に変化してきます。
ここで枯れてしまうのではと、不安になりますが気にせず、さらに栽培を続けて下さい。
乾燥を避け、色が変わっても水やりを続けることが、最大のポイントです！
大事な中の実は、まだ育っていますからね。
そのまま育ててると、とうとう葉が完全に落ちてしまうはずです。
その後、鞘を振ってみて乾いた音がするようなら、ここでいよいよ収穫です。
㊟収穫したら開けたりせず、そのまま影干し作業に移ります。
待ち遠しい大豆の育て方の道のりですが、ここでもぐっと我慢し、2週間ほど影干しをしてみて下さい。
そしてて2週間後、開けたら大豆の完成です！
いかがでしたか？
枝豆を育て続けていくと、大豆になるなんてなんだか不思議ですが、子供たちの夏休みの自由研究にいいですし、収穫した大豆で豆腐作り体験もいいですよね～
お父さんたちは大豆より、枝豆でビールを飲みたいでしょうが、今年はお子さんの自由研究に、協力してあげて下さいね
今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
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