９月は、ニンニクの植え付けの準備をする時期ですね、疲労回復や滋養強壮の効果が期待出来る、ニンニクの栽培は意外と簡単で、プランターでも収穫出来ますので、今回はニンニクの栄養価やプランター栽培の注意点をまとめてみました。
ニンニクの栄養価と収穫時期
ニンニクは疲労回復や滋養強壮に効果的で、免疫力も高めてくれるので、がん予防にも効果があるといわれています。
出典元：https://minonaru.net
また、スコルジンという成分は、新陳代謝を促す働きをしてくれます。
にんにくは、疲労回復だけでなく高血圧や動脈硬化、脳梗塞の予防にも効果的な野菜です。
育て方はとても簡単で、プランター栽培もできます。
ニンニクは9月の半ばに植え付けて、5月の下旬〜6月上旬に収穫します。
寒冷地では、早めに植え付けをし、暖地は遅めに植え付けても問題ありませんが、遅くても11月までには植え付けましょう。
植え付けた後はボカシ肥をまき、土に栄養分を与えておきます。
ボカシ肥とは、米ぬかや油かすといった有機肥料に、土や籾殻を加えて発酵させた肥料のことをいいます。
春以降にニンニクの玉が大きくなるので2月下旬〜3月末までに追肥をして、花芽をつんだり、除草を終わらせておきましょう。
追肥を与える事で、球根がどんどん大きく成長するんですね
ニンニク栽培の手順
ニンニクは栽培が簡単で、手間がかからないのも魅力で、秋に「タネ球」と呼ばれる球根を植えつけ、春先に1回追肥をすれば、初夏には収穫できます。
地域によって育ちやすい種類も違うので、寒冷地・暖地に合わせた種類を、購入するのも成功させるポイントです。
寒冷地は「ニューホワイト六片」暖地では「平戸」「紫々丸」「島ニンニク」がお勧めです。
無臭ニンニクを育てるなら「エレファントガーリック」などが一般的です。
まずは、土の準備をしましょう。
ニンニクは養分が豊富な土を好むので、畑の土には堆肥や腐葉土を、たっぷりと加えて耕しておきます。
土づくり地植え
3週間前：堆肥を入れて耕します。
2週間前：石灰を入れます。
1週間前：元肥を入れうねをたてます。
土づくりプランター
ニンニクは土の中に球ができて太るので、深型のプランターで栽培しましょう。
プランターは、幅60cm×奥行き20cm×深さ30cmのものを準備し、株間15cmで4株植えつけます。
水はけを良くするため、底には厚さ3~4cmで鉢底石を入れます。
追肥は2回、3月と4月上~中旬に、1株につき化成肥料20~30粒をまいて下さいね。
土は市販の野菜専用培養土なら、肥料も入っているので使いやすいです。
プランターの準備をしたら、土を半分ほど入れていきます。
外側の厚い皮をむいて、タネ球を1片ずつに分けます。
まわりの薄皮は、むかなくていいので、とがったほうを上にして、15センチほどの間隔を空けて、5センチほどの深さに押し込みましょう。
植え付けが終わったら、上から土を軽くかぶせて水を与えてください。
発芽するまでは半日陰で管理して、水やりもしっかりします。
水のやり過ぎも球が腐る原因になるので、土が乾いたら、たっぷり与えるようにしましょう。
10〜15センチ程度まで育ち、二つ以上の芽が出てきたら、小さい方の芽（わき芽）を根元から抜き取ります。
その後、“トウ立ち”といって花蕾（からい）をつける茎が伸びてくるため、適宜手で折り取ります。
にんにくの栽培で大切なことは食べる部分である「球根」の部分に、栄養をたくさん届けることです。
そのためには、２本芽が出てきてしまったり、花のつぼみがついてしまった場合は、剪定する必要があります。
余分な芽は、株を少しだけ掘り起こしてから、ハサミを使って芽を剪定します。
出典元：https://www.yoshidaya-garlic.com
ニンニクの芽として食べれるので、炒めものにしてみて下さいね。
ニンニクの剪定なんて初めて知りましたが、これが大切な作業なんですね
水やり
冬の時期は水やりの頻度を押さえます。
12月になったら暖地系品種のニンニクを育てる場合は、防寒対策として防虫ネットをするのがお勧めです。
ただし、寒さに当たってニンニクの球が太る性質があるため、過度な防寒は厳禁です。
３月以降の生育期は気温が上がるので、乾燥しやすくなる為たっぷり水を与えて下さい。
地植えの場合は乾燥が激しいときだけ、水やりを行うようにしましょう
水やりの回数によって生育が違ってくるので、植物の様子を見ながら、行わないと失敗してしまうんですね
ニンニクの追肥
植え付けの1カ月後、芽が伸び始める2月中旬〜3月ごろの2回追肥を行いましょう。
追肥は粒状で即効性のある、化成肥料を20ｇ～30ｇ与えます。
ニンニクの収穫時期
地上に出ている葉っぱが枯れてきた、5月下旬〜6月下旬が収穫の時期です。
根本をもって、引き抜いた後は、外側の皮を剥がしましょう。
出典元：https://pacoma.jp
ニンニクの保存法
ニンニクは、抜き取ったらすぐに根をハサミで切り、3〜5日程度乾燥させておきましょう。
乾燥させておけばいつでも、お料理の薬味に使えるので重宝しますね
ニンニクは意外と高いので、プランターに植えておけば助かりますよね
なんといっても、チューブのニンニクと違い、風味は生ニンニクに勝るものはないですから…
焼肉に自家製の生ニンニクなんて最高ですね
あなたも是非、ニンニクのプランター栽培に、チャレンジしてみて下さいね
今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
