岡山の美味しいぶどうを、食べるならやはり果樹園で、もぎたての新鮮なぶどうを食べたいですし、また贈答用も自分の手で収穫したものを、送ってあげたいですよね、そこで今回はぶどう狩りを、する時のポイントをご紹介します。
果樹園での美味しいぶどうの見分け方
ぶどう狩りに行って、果樹園で美味しいぶどうを選ぶには、軸が太く見栄えが悪いですが、粒同士の隙間の空いたものを選びましょう。
隙間があいている房のほうが、ひと粒ひと粒に光が当たっているため、甘くおいしくなっているはずです。
そして収穫する時は、軸（茎）が長くなるようように、ハサミをいれましょう。
そうすることで、日持ちがよくなります。
直売所でのぶどうの選び方
岡山県内の道の駅やJAに併設されている、農産物直売所には採れたてのぶどうが、たくさん販売されていますが、買う時の注意点は、軸が太く緑色をしているものを選びましょう。
軸が茶色のものは、収穫してから日が経っているので、地方発送はやめた方がいいですよ
また、果実の色が濃いものを、選ぶのもいいでしょう。
出典元：岡山観光WEB
より色が鮮やかで濃い色は、完熟している証拠となり、甘いぶどうです。
また、ぶどうの表面にブルームという、白い粉がついているものも、美味しいぶどうであると言えます。
この粉は、果実の水分蒸発を防いだり、細菌などから守ったりする為についた、天然のワックスなので、このブルームが多くついているぶどうは、鮮度が保たれています。
出典元：岡山フルーツ直送便
桃太郎ぶどうは熟してくると、表面にくすみ(シュガースポット)が出て茶色になります。
美味しいぶどうの食べ方
あなたはぶどうを食べる時に、上から下からどっちから食べますか？
実はぶどうも、食べる順番があり、上の部分と下の部分で甘さが違います。
ぶどうは太陽の光を浴びて、房の上の部分から熟していくので、下の部分に比べて上の部分の方が、糖度は高く、甘くなる傾向にあります。（糖度の差がほとんどない品種もあります。）
なので、下の部分から順番に食べていくと、徐々に甘みが強くなって、さらに美味しく食べることができます。
先端の粒が十分に甘ければ、そのぶどうは全体的に糖度が高く、美味しいぶどうであるといえるでしょう。
ぶどうを食べる際には、この様にしてぶどうを、おいしく頂きましょう。
ぶどうの保存法
常温保存
ぶどうは長期保存が難しい果物です。
常温保存は可能ですが、あまり日持ちしませんので、なるべく早めに食べることをお勧めします。
また、湿度や温度が高いほど、傷みやすくなりますので、常温で保存する際は、新聞紙や紙袋などで、一房ずつ包み、直射日光の当たらない冷暗所で、保存して下さい。
水で洗うと傷みの進行が、早くなりますので、届いた後はそのままの状態で保管し、食べる直前に洗うようにしましょう。
冷蔵保存
ぶどうは冷蔵庫で、そのまま保存すると、黒くなる恐れがあります。
味と香りが抜ける可能性も、ありますので注意して下さい。
また、ぶどうを冷蔵庫で保存するには、房をつけた状態と房から外した状態の、2つの方法があります。
房がついている場合は、一房ずつ新聞紙や紙袋で包み、野菜室で保存しましょう。
房から外した状態の場合は、一粒ずつ丁寧に取って保存しますが、その際は2、3ミリ程度、枝を残したまま切り取って下さい。
枝を少し残すことで、ぶどうの果汁が漏れるのを、防ぐことができるため、傷み予防になります。
房から外したぶどうは、ジップ付きの袋や密閉容器に入れて、野菜室に保存しましょう。
冷凍保存
ぶどうは長期保存が難しい果物ですが、冷凍庫に入れると1ヶ月程度は、保存が可能になります。
冷凍保存する際は、冷蔵保存と同じく、枝を少し残した状態で、一粒ずつ取ります。
そして皮ごと水洗いし、キッチンペーパーでしっかり、水気を切った後に、密閉容器やフリーザーバッグに、並べて冷凍庫に保存します。
冷凍したぶどうは、水に通すと皮が簡単に剥けますので、そのまま頂いても良いですし、半解凍してシャーベット状にすると、暑い夏の季節には、お子さんのおやつに喜ばれますよね
ぶどう狩り体験はしてみたいけど、有名な果樹園は意外と高いですね
60分食べ放題の果樹園もありますが、収穫体験の他に入園料もいりますし、そんなには食べれないですよね
贈答品としてのぶどうも、最高級品なので高価ですし、持ち帰りも計り売りなので割高になります。
観光果樹園は、生産者が組合に入ってるので、価格にばらつきがない様に、決めないといけないので、比較的高いです。
自宅で食べるぶどうなら、直売所に少し傷のあるものや、房がまばらな物が格安で、販売されてますので、それで充分でしょう
また実家や知人への贈り物なら、個人で栽培してる農家でも、格安で収穫して発送して貰えますよ
道沿いに「ぶどうあります」と、のぼりが立ってたら近くにぶどう園があり、個人で販売してるので、一度立ち寄ってみる価値はありますよ
個人で栽培されてる農家さんは、本当に安くて観光果樹園の半額位で買えます。
ただ希望のぶどうがなかったり、予約してないと数に、限りがあるので、ない時もありますが、タイミングが良ければいいぶどうが購入できますよ
出典元：ふるさとチョイス
こんな大きなシャインマスカットを、独り占め出来たら最高ですね
あなたもこんな至福のひと時を味わいに、是非一度岡山にお越し下さい。
今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
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